Notice: Elementor\Controls_Manager::add_control_to_stack függvény helytelenül került meghívásra. Cannot redeclare control with same name "eael_image_masking_upload_pro_message". Bővebb információ a Hibakeresés a WordPress-ben helyen. (Ez az üzenet a 1.0.0 verzióban került hozzáadásra.) in /home/ouqttwjt/public_html/wp-includes/functions.php on line 6121
Notice: Elementor\Controls_Manager::add_control_to_stack függvény helytelenül került meghívásra. Cannot redeclare control with same name "eael_image_masking_upload_pro_message". Bővebb információ a Hibakeresés a WordPress-ben helyen. (Ez az üzenet a 1.0.0 verzióban került hozzáadásra.) in /home/ouqttwjt/public_html/wp-includes/functions.php on line 6121
Laboratóriumi vizsgálatok az élelmiszer biztonságáért, a környezet- és egészségvédelemért
- ✓ Akkreditált mintavétel vagy ügyfél által behozott minták átvétele
- ✓ Független, szabványos módszerek szerinti vizsgálati eredmények
- ✓ Külső érdekelt felekkel történő naprakész kommunikáció és reklamáció kezelés
ÉLELMISZERIPARI VIZSGÁLATOK
VÍZVIZSGÁLAT
AKKREDITÁCIÓK
AJÁNLATKÉRÉS
Kezdőlap / Laboratórium
Laboratóriumunkról
Budapesten, a IV. kerületben, a Berlini Parkban az 5/A épületben található laboratóriumunk 2025-ben kezdte működését. Vizsgálataink az alábbi műszaki területre terjednek ki:
- ✓ Nyershús hústermékek (darabolt hús, darált hús, gyorsfagyasztott hús, belsőség, feldolgozott hús, füstölt és érlelt termék mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Baromfi, baromfiipari termékek (pácolt és hőkezelt fogyasztásra kész baromfitermék mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Tej és tejtermék (pasztőrözött, ultrapasztőrözött tej, tejszín, vaj, vajkészítmény, fermentált tejtermék- túró, sajt, egyéb tejtermék) mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Tojás és tojáskészítmények (pasztőrözött tojás, tojáspor, friss étkezési tojás) mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Hal és halkészítmények (friss, fagyasztott hal és egyéb tengeri állat) mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Liszt és gabonaipari termékek mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Fagyasztott, gyorsfagyasztott termékek (félkész, késztermék) mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Fűszerek, fűszerkeverékek mikrobiológiai vizsgálata;
Édes és cukrászipari termékek (kakaó, jégkrém, keksz és egyéb töltött termék) mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Sütőipari termékek mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Szárított, instant készítmények (pudingpor) mikrobiológiai vizsgálata
- ✓ Szárított, hőkezelést igénylő termékek (tea, egyéb) laboratóriumi vizsgálata;
- ✓ Hidegkonyhai termékek (pH 4,0 feletti készítmény) mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Hőkezelés után fogyasztható élelmiszer, készétel mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Olajos magvak (héjas, tisztított, pörkölt, sózott, gabonapehely, műzli) mikrobiológiai vizsgálata;
- ✓ Méz mintavétele és mikrobiológiai vizsgálata;
valamint a kémiai fertőtlenítőszerek és antiszeptikumok területén:
- ✓ baktériumölő hatás laboratóriumi vizsgálata,
- ✓ gombaölő hatás laboratóriumi vizsgálata.
A Mikrobiológiai vizsgálatok jellege:
- ✓ Telepszámok (baktérium, gomba) meghatározása lemezöntéssel, felületi szélesztéssel, MPN, többcsöves módszerrel;
- ✓ Jelenlét kimutatása dúsítással;
- ✓ Biokémiai megerősítés.
Felszereléseink, eszközeink újak és korszerűek. Fiatalos és lelkes munkacsoporttal rendelkezünk, akik szakmai tudásukkal azon vannak, hogy az ügyfeleknek a legpontosabb információt szolgáltassák az élelmiszerek minőségéről, illetve a fertőtlenítőszerek hatásáról és megbízhatóságáról.
Vizsgálatok / Élelmiszeripari
Élelmiszeripari vizsgálatok
(MSZ EN ISO 21528-1:2017)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő az Enterobacteriaceae kimutatására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– elsődleges feldolgozásból származó környezeti minták esetén.
(MSZ EN ISO 21528-2:2017)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő az Enterobacteriaceae kimutatására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– elsődleges feldolgozásból származó környezeti minták esetén.
(MSZ EN ISO 4833-1:2013/A1: 2022
MSZ EN ISO 4833-1:2014
)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a mikroorganizmusok számlálására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– élelmiszer- és takarmány-előállításhoz és ezek kezeléséhez kapcsolódó környezeti minták esetén.
(MSZ EN ISO 4833-2:2013/A1:2022
MSZ EN ISO 4833-2:2014
)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a mikroorganizmusok számlálására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– élelmiszer- és takarmány-előállításhoz és ezek kezeléséhez kapcsolódó környezeti minták esetén.
(MSZ EN ISO 6579-1:2024 EV)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a Salmonella kimutatására.
Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– az élelmiszer-előállítás és élelmiszer-kereskedelem területéről származó környezeti minták,
– az elsődleges feldolgozásból származó minták.
(MSZ EN ISO 10272-1:2017/A1:2023
MSZ EN ISO 10272-1:2017
)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a Campylobacter spp. kimutatására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– élelmiszer- és takarmány-előállításhoz és ezek kezeléséhez kapcsolódó környezeti minták esetén.
(MSZ EN ISO 10272-2:2017/A1:2023
MSZ EN ISO 10272-2:2017
)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a Campylobacter spp. kimutatására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– élelmiszer- és takarmány-előállításhoz és ezek kezeléséhez kapcsolódó környezeti minták esetén,
– az elsődleges előállítási szakaszban vett mintákra.
(MSZ EN ISO 11290-1:2017)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a Listeria spp. és azon belül Listeria monocytogenes kimutatására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– az élelmiszer-előállítás és élelmiszer-kezelés területéről származó környezeti minták.
(MSZ EN ISO 11290-2:2017)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a Listeria spp. és azon belül Listeria monocytogenes kimutatására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– az élelmiszer-előállítás és élelmiszer-kezelés területéről származó környezeti minták.
Akkreditált laboratóriumi vizsgálataink célja, hogy biztosítsuk az élelmiszerek minőségét és biztonságát, ezzel kialakítva és fenntartva a fogyasztói elégedettséget és a jogszabály megfelelőségét, figyelembe véve az élelmiszerekben előforduló mikrobiológiai szennyeződések megengedhető mértékéről szóló 4/1998. (XI.11) EüM rendelet előírásait.
(MSZ ISO 15213:2006)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a mikroorganizmusok számlálására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– környezeti mintákhoz az élelmiszer-termelés és élelmiszer kereskedelem területén.
(MSZ ISO 21527-1:2013)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a mikroorganizmusok számlálására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek
(MSZ ISO 21527-2:2013)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a mikroorganizmusok számlálására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek.
(MSZ EN ISO 6888-1:2021/A1:2024
MSZ EN ISO 6888-1:2021
)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a koagulázpozitív sztafilokokkuszok megszámlálására. Alkalmazható a következőkre: – emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek.
(MSZ EN ISO 6888-3:2008)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a koagulázpozitív sztafilokokkuszok megszámlálására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– az élelmiszer előállítás, illetve az élelmiszer-kezelés területén a környezetiminták vizsgálatára.
(MSZ EN ISO 21871:2006)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a Bacillus cereus baktériumok számlálására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek,
– az élelmiszer-előállítás és élelmiszer-kereskedelem területéről származó környezeti minták.
(MSZ ISO 16649-2:2005)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő az Escherichia coli kimutatására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek.
(MSZ EN ISO 15213-2:2024)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a mikroorganizmusok számlálására. Alkalmazható a következőkre: – emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek, – az élelmiszer-előállítás és élelmiszer-kereskedelem területéről származó környezeti minták.
(MSZ ISO 15214:2005)
Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő a tejsavtermelő baktériumok
megszámlálására. Alkalmazható a következőkre:
– emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékek.
Vizsgálatok / Vízvizsgálat
Vízvizsgálatok
Telepszám 22°C és/vagy 37°C-on lemezöntéses módszerrel
Escherichia coli szám MSZ EN ISO 9308-1:2015; MSZ EN ISO 9308-1:2014/A1:2017
Coliform szám MSZ EN ISO 9308-1:2015; MSZ EN ISO 9308-1:2014/A1:2017
Enterococcus szám megahatározás MSZ EN ISO 7899-2:2000
Pseudomonas aeruginosa szám MSZ EN ISO 16266:2008
Clostridium perfingens szám MSZ EN ISO 14189:2017
Telepszám 37°C-on lemezöntéses módszerrel MSZ EN ISO 6222:2000
Escherichia coli szám MSZ EN ISO 9308-1:2015; MSZ EN ISO 9308-1:2014/A1:2017
Enterococcus szám MSZ EN ISO 7899-2:2000
Pseudomonas aeruginosa szám MSZ EN ISO 16266:2008
Vizsgálatok / Takarmányvizsgálatok
Vizsgálatok / Környezeti hiéniai vizsgálatok
Takarmányvizsgálatok
Enerobacteriaceae szám lemezöntéses módszer
Mikrobaszám lemezöntéses módszer
Salmonella jelenlét/hiány kimutatás, dúsítással
Escherichia coli szám
Clostridium perfingens szám
Környezeti minták (felületi minták):
Enerobacteriaceae szám lemezöntéses módszer
Mikrobaszám lemezöntéses módszer
Salmonella jelenlét/hiány kimutatás, dúsítással
Kezdőlap / Kapcsolat
Ajánlat kérése / Megrendelés
Kezdőlap / Akkreditációk
Akkreditálási okiratok
Laboratóriumunk az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény a 33. § pontja értelmében az élelmiszerlánc-felügyeleti szerv az Éltv. jogszabályban foglaltak szerint a nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal által engedélyezett és ellenőrzött nem állami szolgáltató laboratóriumi működési engedéllyel rendelkezik.
Hasznos linkek
Felhasznált fotók
Photos by ThisisEngineering RAEng on Unsplash
Photos by Chokniti Khongchum from Pexels
© 2024, Mikrobiológiai Laboratórium Kft. Minden jog fenntartva.
A Weboldalt a WEBINK Kft. készítette.